季节交替的时节让我们渴望得到让人安心的温度，搭配细腻的瓷具和低调的茶点，轻柔的音乐，八月天里，端着一杯花茶做在那里细细品味，听着音乐，吃着口渴的茶点，这是一件多么另人惬意的事情啊。精挑细选的茶材在乍暖还寒的天气里不露声色地帮助我们花般模样，玉般精神。

       玫瑰椴花茶

　　形似海贝的玛德莱娜小蛋糕蘸着椴花茶，入口便是普鲁斯特(Proust)《追忆似水年华》的味道。将干燥的椴花放进茶壶，倾注沸水，过滤入杯，飘着玫瑰的茶水足以散布春天醉人的气息，书香茶香也让你在这清晨动人起来。

　　茶点：玛德莱娜小蛋糕(Madelaine)

　　材料：

　　鸡蛋2个，糖粉150g，面粉150g，黄油125g，柠檬皮丝少量，泡打粉8g

　　做法：

　　1 将鸡蛋和糖粉一起打匀，此时的混合物将会非常柔软。

　　2 在1里加入融化的黄油，筛入面粉和泡打粉，最后加入柠檬皮丝。

　　3 将玛德莱娜蛋糕模的底部和四周涂上黄油防粘，将2倒入模子，送入已预热210°C的烤箱，烤约10分钟。

　　4 出炉后马上脱模，冷却后食用。